신장질환 환자를 위한 식품교환표(어육류군) |
식품교환표 |
단백질(g) |
열량(kcal) |
인(mg) |
나트륨(mg |
칼륨(mg) |
지방(g) |
저지방 |
8 |
50 |
90 |
50 |
120 |
2 |
|
중지방
|
8
|
75
|
90
|
50 |
120 |
5
|
|
고지방
|
8
|
100
|
90
|
120 |
120 |
8
|
저지방
1교환단위 |
식품종류 |
중량 |
어림치 |
식품종류 |
중량 |
어림치 |
닭고기(껍질, 기름 제거한 살코기) |
40 |
小 1토막(탁구공크기) |
닭 간* |
40 |
|
돼지고기(기름기
전혀 없는 살코기) |
40 |
로스용
1장 |
소고기(사태, 홍두깨 등) |
40 |
로스용1장
|
칠면조(껍질제거) |
40 |
|
소 간* |
40 |
|
개고기, 토끼고기 |
40 |
|
육포 |
15 |
|
가자미, 광어 |
50 |
小
1토막 |
대구, 동태 |
50 |
小
1토막 |
|
병어, 복어
|
50 |
小
1토막 |
연어, 적어
|
50 |
小
1토막 |
|
조기, 참도미
|
50 |
小
1토막 |
참치, 홍어
|
50 |
小
1토막 |
|
명란젓*
|
40 |
*136mg
|
창난젓*
|
40
|
|
|
건오징어채*
|
15
|
147mg
|
굴비
|
15
|
1/2토막
|
|
멸치(잔 것)
|
15
|
1/4컵
|
뱅어포
|
15
|
1장
|
|
북어
|
15
|
1/2토막
|
쥐치포
|
15
|
|
|
어묵(튀긴 것)
|
30
|
中 1장(6x8.5cm)
|
새우(중하)*
|
|
|
|
어묵(찐 것)
|
50
|
|
새우(깐 것)*
|
|
|
|
물오징어*
|
50
|
*150mg
|
꽃게
|
70
|
小 1마리 |
|
굴
|
70
|
1/3컵
|
낙지
|
100
|
1/2컵
|
|
멍게
|
70
|
1/3컵
|
미더덕
|
100
|
3/4컵
|
|
문어*
|
70
|
1/3컵 *95mg
|
전복*
|
70
|
小 2개 *98mg
|
|
조갯살
|
70
|
1/3컵
|
해삼
|
20
|
1과1/3컵
|
|
홍합
|
70
|
1/3컵
|
|
|
|
중지방
1교환단위 |
식품종류 |
중량 |
어림치 |
식품종류 |
중량 |
어림치 |
돼지고기(안심) |
40 |
|
소고기(등심, 안심) |
40 |
로스용 1장 |
|
소곱창*
|
40
|
|
햄(로스)
|
40
|
1쪽(8x6x0.8cm)
|
|
고등어, 꽁치
|
50
|
小
1토막 |
도루묵, 민어
|
50
|
小
1토막 |
|
삼치, 이면수
|
50
|
小
1토막 |
장어*
|
50
|
小
1토막 *100mg |
|
전갱어, 준치
|
50
|
小
1토막 |
청어, 갈치
|
50
|
小
1토막 |
|
계란*
|
55
|
中 2개
|
메추리알*
|
40
|
5개 *188mg
|
|
검정콩
|
20
|
2큰스푼
|
두부
|
80
|
1/6모
|
|
순두부
|
200
|
1컵
|
연두부
|
150
|
1/2개
|
고지방
1교환 단위 |
식품종류 |
중량 |
어림치 |
식품종류 |
중량 |
어림치 |
닭고기(껍질 포함)# |
40 |
|
돼지족, 돼지머리, 삼겹살# |
40 |
|
소갈비# |
30 |
小
1토막 |
소꼬리, 우설# |
40 |
|
런천미트# |
40 |
5.5x4x1.8cm |
프랑크소시지# |
40 |
1과 1/3개 |
참치 통조림 |
50 |
1/3컵 |
고등어 통조림 |
50 |
1/3컵 |
꽁치 통조림 |
50 |
1/3컵 |
뱀장어* |
50 |
小 1토막 *99mg |
치즈 |
30 |
1.5장 |
유부 |
30 |
유부 6장 |
|
-
小 1토막 : 탁구공 크기,
- 로스용 1장(12x10.3cm)
*
콜레스테롤이 많이 함유된 식품임(1교환단위당
함량)
# 포화지방이
많이 함유된 식품임.
|
어육류군 주의식품 - 칼륨, 인이 많으므로 이를 제한해야 하는 경우 주의 |
식품명 |
어림치 |
가식부 무게(g) |
칼륨주의(220mg
이상) |
인주의(250mg 이상)
|
검정콩 |
2큰스푼 |
20 |
* |
|
|
노란콩
|
2큰스푼
|
20
|
*
|
|
|
햄(로스)
|
1쪽(8x6x1cm)
|
50
|
|
*
|
|
런천미트
|
1쪽(5.5x4x2cm)
|
50
|
|
*
|
|
프랑크소세지
|
1.5개
|
50
|
|
*
|
|
생선통조림
|
1/3컵
|
40
|
|
*
|
|
치즈
|
2장
|
40
|
|
*
|
|
잔멸치(건)
|
1/4컵
|
15
|
|
*
|
|
건오징어
|
중 1/4마리(몸통)
|
15
|
|
*
|
|
조갯살
|
1/3컵
|
70
|
|
*
|
|
깐홍합
|
1/컵
|
70
|
|
*
|
|
어묵
|
|
80
|
|
*
|
|
|
|
|
|
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