 [소독 및 구분] 기구소독방법 ,과일채소소독방법, 기구구분사용방법 |
|
| [알림] |  [식약처]식재료 관리 (식재료 검수방법/탑차온도/식재료검수온도) [1] | 애꾸눈잭 | 2022/05/06 | 694 |
|
| [알림] | [식약처]병원 감염자가 사용한 식기류 및 잔반의 살균소독은 어떻게 해야 하나요? [10] | 애꾸눈잭 | 2009/04/02 | 24006 |
|
| [알림] | 쇠고기,돼지고기,닭고기,양고기,칠면조를 냉동보관시 유통기한은? [1] | 애꾸눈잭 | 2009/03/03 | 2547 |
|
| [알림] | 쇠고기 숙성기간 및 냉장,냉동 육류 최대 유통가능 기간은 [2] | 애꾸눈잭 | 2009/03/03 | 3307 |
|
| [알림] | 우리나라 냉장고.냉동고 온도관리기준(식약청,농림부,교육부등) [5] | 애꾸눈잭 | 2011/04/06 | 8675 |
|
| 1070 |  (경남) 세척제·헹굼보조제의 적용 범위(유형) | 애꾸눈잭 | 2025/03/27 | 7 |
|
| 1069 | (경남교육청) 식중독 정의 관련 법령 및 지침 | 애꾸눈잭 | 2025/03/27 | 5 |
|
| 1068 | (경기) 자율선택급식 급식실 면적 산출공식 (자율배식시 면적 계산공식) | 애꾸눈잭 | 2025/03/13 | 40 |
|
| 1067 | (경기) 자율선택급식 기기 및 급식실 공간 계획 (배식대 산출식, 식탁의자 선택) | 애꾸눈잭 | 2025/03/13 | 37 |
|
| 1066 | 집단 식중독 정의 관련 법령 및 지침 (환례 정의) | 애꾸눈잭 | 2025/03/13 | 20 |
|
| 1065 | [질병관리청] 노로바이러스감염증 환자 발생 시 소독 방법 | 애꾸눈잭 | 2025/01/09 | 86 |
|
| 1064 | 식중독 예방을 위한 배제식품 (급식제공을 권장하지 않는 식품) [1] | 애꾸눈잭 | 2024/11/20 | 87 |
|
| 1063 | [식약처] 식품살균제와 기구소독제 사용법 (알콜 식품소독(X) / 방역용(X) / 식품+기구 소독제… | 애꾸눈잭 | 2024/11/19 | 77 |
|
| 1062 | [식약처] 해썹 잡학사전 Quiz ③ HACCP 마크 색깔별 의미는? | 애꾸눈잭 | 2024/11/15 | 75 |
|
| 1061 | [식약처]식재료 검수순서 | 애꾸눈잭 | 2024/10/04 | 141 |
|
| 1060 | 조리시주의사항(조리수칙) | 애꾸눈잭 | 2024/10/04 | 133 |
|
| 1059 | 발판소독조(발판소독고) 어디까지 알고 있나요 | 애꾸눈잭 | 2024/09/04 | 205 |
|
| 1058 | 식용유 산가측정방법 | 애꾸눈잭 | 2024/08/28 | 113 |
|
| 1057 | [교육부] 학교급식 식재료 검수방법 알아보기 | 애꾸눈잭 | 2024/08/13 | 148 |
|
| 1056 | 살균소독의 종류 및 방법(열탕,건열,화학소독) / 기구별 세척·소독 방법 (칼도마,작업대,수세… | 애꾸눈잭 | 2024/07/08 | 197 |
|
| 1055 | 식품과 비식품 구분 보관 및 유해화학물질 경고표시, 냉장고식품보관방법 | 애꾸눈잭 | 2024/07/08 | 137 |
|
| 1054 | 전처리실 시설설비 세부사항 / 조리실 시설설비 세부사항 | 애꾸눈잭 | 2024/07/08 | 76 |
|
| 1053 | 올바른 방문객 전용 위생복장 | 애꾸눈잭 | 2024/07/08 | 89 |
|
| 1052 | 용도별 복장(장갑, 앞치마) 구분 예시 | 애꾸눈잭 | 2024/07/08 | 197 |
|
| 1051 | 완제품 식재료 취급순서 (식재료 처리 장소) - 외포장지,내포장지 제거장소 | 애꾸눈잭 | 2024/07/08 | 101 |
|
| 1050 | 급식용 식재료 검수용온도계 종류, 식재료 온도 측정방법 및 검수온도기준 [1] | 애꾸눈잭 | 2024/07/08 | 123 |
|
| 1049 | 올바른 해동 방법 및 해동시 주의사항 | 애꾸눈잭 | 2024/05/15 | 149 |
|
| 1048 | [식약처] 간편한 냉동과일, 먹기 전 세척 할까 말까? | 애꾸눈잭 | 2024/04/16 | 132 |
|
| 1047 | [교육부]올바른가열조리 공정관리 (중심온도측정방법, 탐침온도계관리방법 등) | 애꾸눈잭 | 2024/04/16 | 245 |
|
| 1046 | [교육부] 생채소.과일 세척.소독 방법 (세척소독순서) | 애꾸눈잭 | 2024/04/16 | 314 |
|
|
뉴스와상식
위생/HACCP
운영자에게..