만 성 췌 염 |
원인
및 증상
술을 자주 마시는 사람에게 많고 구미인의 만성췌염은 근래에는 80% 이상이 알콜성이다.
기타 급성췌염의 만성화, 담석증, 십이지장궤양, 당뇨병도 원인이다.
복부 팽만감을 주증상으로 술을 마신뒤 악화되는 경우가 많다. 그외에 식욕부진, 토기, 구토 및 설사와 변비를 일으킨다.
또 췌장의 모양이 변해 기능에 영구적인 장애가 생긴다. 그 때문에 소화장애, 체중감소, 영양결핍, 당뇨병 등이 발생하지만 완치는불가능하다고 거의한다.
식사요법
급성기에는 급성췌염과 같이 절식하고 정맥영양법을 이용하는 것이 좋다.
조금 지난 후에는 지방을 1일에 30g 이하의 저지방식으로 하면서 유동식, 연식, 상식으로 이행하는 것이 좋다. 지방 함유량이 많은 육류, 어패류, 마요네즈, 드레싱은 절대로 제한한다.
췌액분비가 저하되면 전체적으로 소화분비가 저하되므로 소화가 잘 안되는 식품은 가열조리를 한다.
술은 췌장염을 악화시키므로 금하며 카페인 음료, 탄산음료, 향신료는 위액분비를 항진시키므로 제한한다.
식사요법은 장기적을 해야 하고 음식을 완전히 금지시키면 식욕이 저하되고 식사량이 감소되고 영양상태를 나쁘게 할 수 있으므로 식욕증진에 중점을 둔다.