▷ 급성기에는 절식하고
정맥주사로 전해질을 보충해야 한다.
▷ 세균에 대하여 항생물질을
투여하고 증상이 가라앉아 회복되면 유동식,
연식을
준다.
▷ 식사는 담낭의 수축과
담도의 심한 발작을 예방하는 당질
위주의 저지방식이
좋다.
▷ 저지방식을 하려면
육류, 어류의 지방을 제거한 요리를 주는 것이
좋고
장기적으로
과도하게 지방을 제한하면 담즙 배설과 지용성
비타민의 흡수를 악화시키므로
안정기에 들어가면 필수지방산의
섭취를 위해 식물성 기름을 섭취하는 것이 좋다.
담즙이
담낭내에 농축되면 담낭내의 압력이 높아져서
발작을 일으킬 수 있다.
▷ 규칙적으로 식사를
해야 하며 알콜음료, 카페인음료, 탄산음료,
향신료
및 짜고 매운 자극성 식품과 가스를 형성하는
음식의 과량섭취는
담낭
수축을 촉진하여 발작을 일으킬 수 있으므로
피해야 한다.
담낭환자에게
허용되는 식품과 제한식품 |
식품군 |
허용식품 |
제한식품 |
곡류 |
쌀밥,
잡곡밥, 국수, 식빵, 떡, 찹쌀,
미숫가루 |
카스테라,
핫도그, 도너츠, 볶음밥, 라면,
계란 또는 치즈가 들어간 빵,
잣, 땅콩, 깨가 섞인 미숫가루,
케이크, 페스트리 |
육류
(160g/1일
이하) |
쇠고기,
돼지고기 살코기, 껍질 벗긴 닭고기,
가자미, 대구, 동태, 조기, 고등어,
꽁치, 삼치, 갈치 등 생선류,
계란, 새우, 굴, 두부, 콩 등 |
갈비,
삼겹살, 양지, 돼지머리, 쇠꼬리
기름이 많은 등심, 안심, 고리고기,
햄, 스팸, 런천미트, 기름에 담근
생선통조림, 장어, 연어알 등 |
야채류 |
기름으로
조리하지 않은 모든 야채 |
허용량
이상의 기름을 사용하여 조리한
야채 |
지방
(5g/1일) |
1작은술의
기름에 해당되는 지방 |
허용량
이상의 지방 |
우유 |
저지방
우유, 저지방 우유로 만든 요구르트,
저지방 치즈 |
전유,
전유로 만든 요구르트, 치즈,
아이스크림, 치즈 |
과일 |
모든 종류의
과일 |
아보카도 |
기타(조미료) |
케첩,
식초, 설탕, 꿀, 물엿, 엿기름,
간장, 된장, 고추장 등 |
깨소금,
각종 고지방 드레싱 소스(마요네즈
드레싱, 후렌치 드레싱, 그레이비
소스 등) |
가스를
형성시키는 식품 |
채소류 |
콩류,
양파, 호배추, 콜리플라워, 옥수수,
오이, 풋고추, 무, 김치, 열무,
파 |
과일류 |
사과,
참외, 멜론, 수박 |
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