급성장염

급성 장염은 감염성과 비감염성으로 나눌 수 있다.

▷감염성 : 이질균, 장염 비브리오, 살모넬라, 콜레라 등의 세균과 바이러스 등이 원인

▷비감염성 : 폭음, 폭식, 식중독, 불소화성 음식물을 다량 섭취, 약물이나 음식물 알레르기 등

장점막의 염증성 변화로 소화 흡수에 장애가 일어나 설사, 복통, 구토, 발열 등이 일어나고 1일 10회 이상의 설사 때문에 탈수증을 일으켜 전신 쇠약증세를 보인다.

심한 설사로 인한 탈수증을 막기위해 전해질과 수분을 충분히 공급한다.

증세의 회복정도에 따라 반유동식으로 이행하고 부식으로는 부드러운 야채, 흰살 생선, 반숙란 등을 추가한다.

만성장염

급성 장염에서 만성화되지만 처음부터 만성일 때도 있다. 결핵이나 기생충, 궤양성 대장염, 직장암 등으로 일어난다.

급성 장염의 증세가 지속되면서 배변은 불규칙하고 설사와 변비가 반복된다. 그 외에 식욕부진, 복통, 복부팽만감, 흡수장애로 인해 영양상태가 악화되고 빈혈이 일어나기 쉽다.

배를 따뜻하게 하고 안정을 취하고 약물로는 소화제, 지사제, 항생제를 사용한다.

만성 장염에서는 약물요법과 함께 식사요법이 중요하다.

치료 및 식사요법

식사요법의 원칙

① 장점막에 기계적, 화학적, 온도의 자극을 피한다.

② 식사는 규칙적으로 하고 잘 씹으며 소량씩 자주 먹는다.

③ 소량으로도 영양가가 높고 소화 흡수가 잘 되는 식품을 선택한다.

④ 양질의 단백질과 비타민, 무기질을 충분히 공급한다.

⑤ 설사가 오랫동안 계속되면 영양 결핍이 일어나기 쉬우므로 너무 엄격하게 제한하지 않는다.

⑥ 되도록 가열조리를 하고 조미를 약하게 한다.