[농품원]원산지표시대상 식품여부 판단 안내 서비스
https://www.naqs.go.kr/smt2/index.html

[법규]집단급식소 농축수산물 원산지 표시대상 및 원산지 표시방법(수정2024.09월)
http://www.kdclub.com/kdabrd/read.php?board=jj009&xno=1596091456

[국립농산물품질관리원]수산물 원산지 표시제도 질의응답집 (2024년 10월)
http://www.kdclub.com/kdabrd/read.php?board=jj006&xno=1734050425

[농관원]2019 집단급식소 원산지표시 안내 및 질의 응답집 (2019.10월적용)
http://www.kdclub.com/kdabrd/read.php?board=jj006&xno=1573097513

[국립농산물품질관리원] 농식품 원산지 표시제 질의응답집(2023.12.)
http://www.kdclub.com/kdabrd/read.php?board=jj006&xno=1702453299

[농품원]집단급식소 원산지표시판 양식 및 작성예제
http://www.kdclub.com/kdabrd/read.php?board=jj003&xno=1573096918

* 농수산식품 원산지표시 29가지로 확대(시행 2023.7.1일부터 적용)

집단급식소 원산지표시게시는 아래 29가지품목만 해당됩니다(육류 및 수산물 가공품 포함)
원산지표시는 제공한 음식중에 표시대상 29가지를 피급식자가 알수 있도록 사용한 당일만 제대로 게시하면 됩니다.
원산지표시는 오늘 사용하는 것에 대해 오늘만 제대로 표시하면 됩니다
평소 사용하지 않는 것은 표시하지 않고, 사용한 당일만 별도 표시했다가 다음날 제거하셔도 됩니다

참고로 원산지게시는 일괄표시가 가능합니다 단, 당일 두가지이상 원산지를 사용하면 일괄표시할수 없습니다
이경우 원산지를 식단표에 표시 후 게시하거나, 별도 메뉴명에 표시 후 게시하거나 자체적으로 알아서 하시면 됩니다
중요한것은 당일 사용한 29가지 표시대상 품목에 대해서 피급식자 모두가 볼수 있는곳에 당일 게시하는 것입니다.

1-1.집단급식소 원산지표시 대상품목은 무엇인가요?<시행 2023. 7. 1>
[농품원]원산지표시대상 식품여부 판단 안내 서비스
https://www.naqs.go.kr/smt2/index.html

* 집단급식소 원산지표시 대상품목 (원산지표시법 시행령 제3조) <시행 2023. 7. 1>

● 농산물 (3가지)
①밥,죽,누룽지에 사용한 쌀 (쌀가공품 및 찹쌀,현미,찐쌀 포함)
②배추김치(가공품포함)의 원료인 배추와 고춧가루(얼갈이와 봄동 포함)
③두부류,콩비지,콩국수에 사용한 콩 및 콩가공품 (가공두부, 유바는 제외)

● 축산물 (6가지) - 해당 축산물 식육·포장육·식육가공품 전부 포함
④쇠고기
⑤돼지고기
⑥닭고기
⑦오리고기
⑧양고기
⑨염소(유산양포함)

● 수산물 (20가지) – 해당 수산물가공품 포함
⑩넙치(광어)
⑪조피볼락(우럭)
⑫참돔
⑬미꾸라지
⑭뱀장어
⑮낙지
⑯명태,동태(황태,북어등 건조한 것은 제외)
⑰고등어
⑱갈치
⑲오징어
⑳꽃게
㉑참조기
㉒다랑어
㉓아귀
㉔주꾸미
㉕가리비
㉖우렁쉥이(멍게)
㉗전복
㉘방어
㉙부세

*참고 - 원산지표시대상 수산물 중 가공품포함되며, 보관중인 살아있는 모든수산물은 표시 대상임(예:살아있는전복,조개)

[법규]농수산물의 원산지 표시에 관한 법률 시행령 제3조(원산지의 표시대상)
http://www.kdclub.com/kdabrd/read.php?board=jj009&xno=1596091456
*위에 수산물의 수산가공품(캔류,생선까스류등)도 표시대상이며, 수산가공품은 전부 표시대상임

1-2 원산지표시를 외국산(미국산,호주산,국내산)일경우 외국산으로 표시하여도 되나요
=>2017.1.2.부터 “수입산”또는 “외국산(국가명·국가명·국가명 등)”으로 구입하는 가공품이 있다면 “외국산”으로 표시하시면 됩니다
근거 http://www.kdclub.com/kdabrd/read.php?board=jj009&xno=1485824666

1-3.봄동겉절이,배추겉절이도 원산지표시대상인가요?
=>예 겉절이도 배추김치로 볼수 있으며, 따라서 배추,얼갈이,봄동으로 만든 겉절이도 원산지표시대상에 해당됩니다
농림부답변 http://www.kdclub.com/kdabrd/read.php?board=jj009&xno=1455555204

1-4.콩조림,콩밥,콩튀김에 들어가는 콩도 원산지표시대상인가요?
=>콩조림,콩밥,잡곡밥등에 사용한 콩은 원산지표시 대상이 아닙니다.
콩을 원료로 사용해서 만든 두부류,콩비지,콩국수만 표시대상입니다

1-5 돼지고기를 전지(앞다리)는 국내산, 삼겹살은 미국산 사용합니다
이경우에 식단표밑에 "돼지고기 국내산,미국산" 사용합니다 라고 일괄 표시해도 되나요
=>아니요 안됩니다 두가지 이상 사용하시면 일괄표시할수 없습니다 메뉴명마다 표시해야 합니다

그럼 식단표 아래 돼지고기-전지(앞다리):국내산, 삼겹살:미국산 이라고 부위별로 표시하면 되나요
=>아니요 부위별표시 안됩니다 두가지 이상 사용하시면 일괄표시할수 없습니다 메뉴명마다 표시해야 합니다
다만 용도별이나 조리별로는 구분해서 표시할수 있을것 같습니다
예)국,찌개용(소:한우), 볶음,찜용(소:호주산)

1-6 모든 돼지고기는 국내산만 사용합니다 식단표에 표시하지 않고 별도로 일괄표시가능한가요
=> 예 돼지고기:국내산 이라고 일괄표시하셔도 됩니다 꼭 식단표에 표시안해도 됩니다

1-7 원산지를 식단표에도 표시를 하지만, 원산지표시판이라고 게시판이 하나 더 있습니다 괜찮나요?
=>원산지표시를 두곳을 사용하시면 다르게 표시되어 혼동이 갈수 있습니다
따라서 식단표에만 표시하시든지 아니면 원산지표시판에만 표시하시든지 한곳만 표시하는것이 좋습니다.
여러곳에 원산지를 다르게 표시하여 혼동을 줄경우에 행정처벌될수 있습니다

1-8. 음식점원산지표시는 어떻게 하나요?
음식점원산지표시방법은 아래표를 참고하세요
http://www.kdclub.com/kdabrd/read.php?board=jj006&xno=1512699245
[농관원] 음식점 원산지표시판 양식 및 작성예제입니다 아래처럼 용도별로 표시해서 게시하면 좋겠습니다
http://www.kdclub.com/kdabrd/read.php?board=jj003&xno=1467793657

--------------------------------가공식품표시대상----------------------------------------------

2-1. 축산물(소.돼지,닭,오리,양) 중에 식육가공품의 원산지표시대상은?
소.돼지,닭,오리,양은 식육·포장육·식육가공품 전품목 모두 표시대상입니다 <2016.2.3개정>
단, 식육가공품은 제품 표시사항으로 아래 식품의유형(종류)이 제품에 표시되어 있는것만 해당 됨
예) 쇠고기라면스프, 쇠고기다시다 등 <-아래에 식품의유형에 해당안되므로 표시대상아님

#식육가공품 및 포장육 - 식품의 유형
가)햄류(*축산물)-햄,생햄,프레스햄
나)소시지류(*축산물)-소시지,발효소시지,혼합소시지
다)베이컨류(*축산물)
라)건조저장육류(*축산물)
마)양념육류(*축산물)-양념육,분쇄가공육제품,갈비가공품,천연케이싱
바)식육추출가공품(*축산물)
사)식육함유가공품
아)포장육(*축산물,수입하는식육포함)

농림축산식품부고시 제2023-6호 농수산물의 원산지표시 요령[시행 2023. 2. 2.]
제3조의2(식품접객업소 및 집단급식소의 가공품 주원료 원산지표시 세부기준) 영 제3조제6항에 따른 주원료는 해당 개별식품을 다른 식품과 구별, 특정짓게 하기 위하여 사용되는 원료를 말하며, 주원료 원산지표시에 대한 세부기준은 다음과 같다.
1. 식육가공품의 주원료란 「식품위생법」 제7조에 따른 「식품의 기준 및 규격」에서 정의한 햄류, 소시지류, 베이컨류, 건조저장육류, 양념육류, 식육추출가공품, 식육함유가공품의 제조에 사용된 식육으로 영 제3조제2항제1호에 따라 가공품에 원산지가 표시된 것을 말함.
법규 http://www.kdclub.com/kdabrd/read.php?board=jj009&xno=1702611874

2-2. 돼지가공품인 소시지가 들어간 식품의 유형이 빵류에 해당되는 핫도그는 집단급식소 원산지표시대상인가요?
=>집단급식소에서 식품유형이 빵류인 경우에는 돼지고기 등이 원료로 사용되었다고 하더라도 원산지 표시대상이 아닙니다. 다만, 쌀, 배추김치, 콩 가공품은 주원료(1~3순위)로 사용된 가공품으로 식품의 유형과는 상관이 없습니다

근거 [식약처]식품의유형이 빵류인 소시지가 들어간 핫도그는 집단급식소 원산지표시대상 아님
http://www.kdclub.com/kdabrd/read.php?board=jj009&xno=1653439242

2-3. 수산물 가공품도 원산지표시 대상인가요?
=>위에 20가지에 포함된 수산물로 만든 통조림,생선까스등 제품에 수산가공품이라고 표시된 제품도 모두 표시대상입니다
자세한 사항은 아래 참고할것
농수산물의 원산지 표시에 관한 법률 시행령 제3조(원산지의 표시대상)
http://www.kdclub.com/kdabrd/read.php?board=jj009&xno=1596091456

*21가지에 해당되는 수산물가공품도 원산지표시대상입니다
수산물가공품종류
http://www.kdclub.com/kdabrd/read.php?board=jj009&xno=1596089530
http://www.kdclub.com/kdabrd/read.php?board=jj009&xno=1702611874

[해수부]원산지표시대상 수산물로 만든 캔제품도 원산지표시대상임
http://www.kdclub.com/kdabrd/read.php?board=jj009&xno=1376367948
[해수부]원산지표시대상 수산물로 만든 생선까스도 원산지표시대상임
http://www.kdclub.com/kdabrd/read.php?board=jj009&xno=1375236715

3-1.백미,찹쌀,현미,흑미쌀은 원산지 표시대상이지만 보리쌀,수수,콩등 잡곡은 원산지표시 대상 아님
=>[농림부]집단급식소 쌀 원산지표시사항에 대해서(보리쌀,수수,콩등 잡곡은 대상 아님)-
http://www.kdclub.com/kdabrd/read.php?board=jj009&xno=1394601741
잡곡으로 사용된 콩밥의 콩은 대상이 아님, 콩을 원료로 만든 두부류,콩비지,콩국수만 표시대상입니다

2-3. 2020. 4. 30.일부터 다랑어가공품인 참치캔도 원산지 표시대상임.
http://www.kdclub.com/kdabrd/read.php?board=jj009&xno=1576475150
-------------------------------------------------------------------------------

4-1.집단급식소의 원산지 표시방법은 무엇인가요
☞1) 한가지 원산지를 사용하는 품목의 경우 일괄표시가능합니다.(꼭 수입국가명을 표시해야 함)
2) 원산지의 글자 크기는 메뉴판이나 게시판 등에 적힌 음식명 글자 크기와 같거나 그 보다 커야 합니다
3) 냉장고등에 보관ㆍ진열하는 경우에는 제품 포장재에 표시하거나 용기 또는 냉장고 앞면 등에 일괄하여 표시해야합니다
4) 영업형태별 표시방법으로 아래와 같습니다
1. 위탁급식영업을 하는 영업소 및 집단급식소
①식당이나 취식장소에 월간메뉴표,메뉴판,게시판,푯말등을 사용하여 소비자가 원산지를 쉽게 확인 가능하게 표시 한다.
② 교육ㆍ보육시설 등 미성년자를 대상으로 하는 경우에는 식당에 표시 외에 원산지가 적힌 주간 또는 월간 메뉴표를 가정통신문으로 알려주거나 인터넷 홈페이지에 추가로 공개하여야 한다.
2. 장례식장,예식장,병원 등은 소비자가 쉽게 볼 수 있는 장소에 푯말 또는 게시판 등을 사용하여 표시할 수 있다.

4-2.식품 대상별 표시방법은 아래 참고하세요
시행규칙[별표4]영업소및집단급식소의원산지표시방법(제3조제2호 관련)
http://www.kdclub.com/kdabrd/read.php?board=jj009&xno=1596091456

4-3. 글자 크기는 60포인트 이상이어야 하나요
=>아닙니다 60포인트는 일반음식점에 해당되는 사항이고,
집단급식소는 공통기준에 따라서 식단표,메뉴판,게시판 등에 적힌 음식명 글자 크기와 같거나 크게만 하시면 됩니다
[농식품부]집단급식소 원산지표시 개정사항(글자크기 준수여부)
http://www.kdclub.com/kdabrd/read.php?board=jj009&xno=1360301965

5-1. 냉장냉동고에 보관중인 품목의 경우에 제품 또는 냉장고 앞에 꼭 원산지를 표시해야 하나요?
☞ 예 맞습니다. 냉장고 등에 보관, 진열하는 20개품목의 경우 제품 포장재에 원산지가 표시되어 있거나, 포장재에 원산지가 표시되지 않을 경우 냉장고 앞면 등에 일괄하여 원산지를 표시하여야 합니다.

다만 법개정으로 2019.9.10일 이후에는
거래명세서등을 통해 원산지 확인이 가능한 식재료는 냉장고 보관시에 제품에 원산지표시안해도 되고 냉장고앞에 표시하지 않아도 됩니다.
[농림부]집단급식소의 원산지 표시방법에 대해서 냉장고표시에 대해서
http://www.kdclub.com/kdabrd/read.php?board=jj009&xno=1371538754

6-1.게시판등에 원산지를 일괄표시하면 안되나요
☞ 한가지 원산지를 사용하는 품목의 경우에는 일괄표시도 가능합니다 다만 두가지 이상의 원산지를 사용하는경우에는 일괄표시 안됩니다 음식명에 각각 원산지를 표시해야 합니다

6-2. 원산지는 달라도 부위별로는 한가지라면 부위별 일괄표시 가능한가요
=>부위별 일괄표시는 안됩니다 부위별로 한가지 원산지 사용해도 두가지 이상 사용하는경우에는 일괄표시 안됩니다
[농림부] 집단급식소 부위별로 일괄 원산지표시 가능하지 않음
http://www.kdclub.com/kdabrd/read.php?board=jj009&xno=1370247801

--------------------------------------------------------------------------------

7-1.납품업체에서 납품할때 원산지표시 라벨이 있어야 하나요?
=>축산물(소.돼지,닭,오리,양)은 별도 표시없어도 영수증이나 거래명세서에 원산지 표시해서 납품하면 됩니다(6개월보관의무)
물론 의무는 아니지만 등급판정확인서,도축증명서,수입필증등을 받아두시면 더 확실하겠지요

농산물이나 수산물은 제품등에 라벨로 원산지표시가 별도로 표시 되어 있어야 합니다.(식품 사용시까지만 보관의무)
라벨이나 수기로 라벨을 만들어 납품해도 됩니다 농수산물은 아래처럼 입고하면됩니다
http://www.kdclub.com/pds/show.php?fcode=img_13&DB=imgs&tdir=kda&fname=kdclub1211420401.gif

7-2.원산지표시에 관련 의무 보관 서류는?
=>☞모든 급식소는 축산물등급판정서,수입필증,원산지증명서 등은 없어도 됩니다
단 초중고 학교는 교육부지침에 따라서 축산물등급판정서는 의무(수입산 사용시는 제외)

축산물은 영수증 이나 거래명세서등에 원산지표시 해서 받으시고 6개월이상 보관 하면 됩니다
근거 http://www.kdclub.com/kdabrd/Gesipan/jj009/Upimg/17/1458720017.gif

그외 농수산물은 해당제품 포장지에 표시되어 있어 원산지를 증명할수 있으면 됩니다.
(쌀,김치,농수산물등은 6개월보관 의무없음. 사용할때까지만 보관하면 됨)

그외 서류는 아무것도 없어도 됩니다.
도축증명서,등급판정서,수입필증,원산지확인서등은 없어도 과태료 없습니다. 물론 있으면 더 좋겠지요
서류가 중요한것이 아닙니다. 원산지를 피급식자가 알수 있도록 정확히 게시하는것이 중요합니다

급식소 원산지표시점검은 집단급식소설치운영자(또는 영양사)를 믿지 못해서 실시하는것이지 납품업체를 못믿기 때문에 하는것이 아닙니다. 영양사님이 속여서 게시할까봐 원산지점검하는것입니다.

7-3 원산지표시 서류 보관에 관한 법규는 무엇인가요?
<관련근거법>
농수산물의 원산지표시에 관한 법률 시행령(안)[별표 2]과태료의 부과기준(제10조 관련)
2. 개별기준
바. 법 제8조를 위반하여 영수증이나 거래명세서 등을 비치·보관하지 않은 경우
1차 위반-과태료20만원 /2차 위반-과태료40만원 /3차 위반-과태료80만원

농수산물의 원산지 표시에 관한 법률 제8조(영수증 등의 비치)
제5조제3항에 따라 원산지를 표시하여야 하는 자는 「축산물위생관리법」 제31조나 「가축 및 축산물 이력관리에 관한 법률」 제18조 등 다른 법률에 따라 발급받은 원산지 등이 기재된 영수증이나 거래명세서 등을 매입일부터 6개월간 비치·보관하여야 한다. <개정 2013.12.27.>

축산물 위생관리법 시행규칙[별표 13]
축산물보관업·축산물운반업·축산물판매업·식육즉석판매가공업의 영업자 및 종업원 준수사항(제51조제2항 관련)

3. 축산물판매업 영업자의 준수사항
하. 축산물판매업(우유류판매업은 제외한다)의 영업자는 판매 시 다음과 같은 내용을 적은 영수증 또는 거래명세서 등을 「식품위생법 시행령」 제21조에 따른 식품접객업의 영업자 또는 「식품위생법」 제88조에 따른 집단급식소 설치·운영자에게 발급하여야 하며, 이를 거짓으로 해서는 아니 된다.
1) 식육, 포장육: 식육의 종류·원산지 및 이력번호
2) 식육가공품(양념육류·분쇄가공육제품·갈비가공품·식육추출가공품만 해당한다): 식육의 종류

4. 식육즉석판매가공업 영업자의 준수사항
카. 식육·포장육을 판매할 때에는 식육의 종류·원산지 및 이력번호를 적은 영수증 또는 거래명세서 등을 「식품위생법 시행령」 제21조에 따른 식품접객업의 영업자 또는 「식품위생법」 제88조에 따른 집단급식소 설치·운영자에게 발급하여야 하며, 이를 거짓으로 해서는 아니 된다.

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8. 원산지를 혼동하게 할 우려가 있는 표시 범위는?
[법규] 원산지를 혼동하게 할 우려가 있는 표시 및 위장판매의 범위
http://www.kdclub.com/kdabrd/read.php?board=jj009&xno=1566371666

8. 원산지표시 위반 위반시 벌칙 및 과태료기준

*8-1 허위표시
농수산물의 원산지 표시에 관한 법률 제6조(거짓 표시 등의 금지)
① 누구든지 다음 각 호의 행위를 하여서는 아니 된다.
1. 원산지 표시를 거짓으로 하거나 이를 혼동하게 할 우려가 있는 표시를 하는 행위
2. 원산지 표시를 혼동하게 할 목적으로 그 표시를 손상·변경하는 행위
3. 원산지를 위장하여 판매하거나, 원산지 표시를 한 농수산물이나 그 가공품에 다른 농수산물이나 가공품을 혼합하여 판매하거나 판매할 목적으로 보관이나 진열하는 행위

농수산물의 원산지 표시에 관한 법률 제14조(벌칙)
제6조제1항을 위반한 자는 7년 이하의 징역이나 1억원 이하의 벌금에 처하거나 이를 병과(倂科)할 수 있다.

8-2 표시위반


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9.원산지표시 게시물 양식은?
[농품원]집단급식소 원산지표시판 양식 및 예제(2019.10)
http://www.kdclub.com/kdabrd/read.php?board=jj003&xno=1573096918
그외 원산지표시 게시물 자료 예제(예전것이니 수정사용할것)
http://www.kdclub.com/kdabrd/main.php?board=jj003&where=1&scan=원산지표시

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※ 2020년 4월 30일부터 수산물 표시 대상에 '다랑어, 아귀 및 주꾸미’ 추가

■ 농수산물의 원산지 표시에 관한 법률 시행령 제3조(원산지의 표시대상)
⑤ 법 제5조제3항에서 “대통령령으로 정하는 농수산물이나 그 가공품을 조리하여 판매ㆍ제공하는 경우”란 다음 각 호의 것을 조리하여 판매ㆍ제공하는 경우를 말한다. 이 경우 조리에는 날 것의 상태로 조리하는 것을 포함하며, 판매ㆍ제공에는 배달을 통한 판매ㆍ제공을 포함한다. <개정 2019. 10. 29.>
1. 쇠고기(식육ㆍ포장육ㆍ식육가공품을 포함한다. 이하 같다)
2. 돼지고기(식육ㆍ포장육ㆍ식육가공품을 포함한다. 이하 같다)
3. 닭고기(식육ㆍ포장육ㆍ식육가공품을 포함한다. 이하 같다)
4. 오리고기(식육ㆍ포장육ㆍ식육가공품을 포함한다. 이하 같다)
5. 양고기(식육ㆍ포장육ㆍ식육가공품을 포함한다. 이하 같다)
5의2. 염소(유산양을 포함한다. 이하 같다)고기(식육ㆍ포장육ㆍ식육가공품을 포함한다. 이하 같다)
6. 밥, 죽, 누룽지에 사용하는 쌀(쌀가공품을 포함하며, 쌀에는 찹쌀, 현미 및 찐쌀을 포함한다. 이하 같다)
7. 배추김치(배추김치가공품을 포함한다)의 원료인 배추(얼갈이배추와 봄동배추를 포함한다. 이하 같다)와 고춧가루
7의2. 두부류(가공두부, 유바는 제외한다), 콩비지, 콩국수에 사용하는 콩(콩가공품을 포함한다. 이하 같다)
8. 넙치, 조피볼락, 참돔, 미꾸라지, 뱀장어, 낙지, 명태(황태, 북어 등 건조한 것은 제외한다. 이하 같다), 고등어, 갈치, 오징어, 꽃게, 참조기, 다랑어, 아귀 및 주꾸미(해당 수산물가공품을 포함한다. 이하 같다)
9. 조리하여 판매ㆍ제공하기 위하여 수족관 등에 보관ㆍ진열하는 살아있는 수산물
⑥ 제5항 각 호의 원산지 표시대상 중 가공품에 대해서는 주원료를 표시해야 한다. 이 경우 주원료 표시에 관한 세부기준에 대해서는 농림축산식품부장관과 해양수산부장관이 공동으로 정하여 고시한다. <신설 2019. 6. 18.>