3. 식품공업협회위생교육을 받았더라도 영양사특별위생교육은 별도로 받아야 합니다.
2011년 한국식품공업협회에서 실시하는 기존·신규영업자 위생교육을 이수하였더라도 영양사특별교육은 AI 및 구제역에 따른 여름철 식중독 예방을 위해 특별히 실시되는 교육이므로 반드시 이수해야 함.

4. 조리사면허증소지자는 모두 조리사 특별위생교육을 받아야 합니다(단, 조리사자격증만 가진사람은 제외)
조리사자격증만 소지한 사람은 식품위생법규에 따른 조리사가 아닙니다 조리사면허증을 발급해야 조리사가 됩니다

식품위생법 제56조 (교육)
① 보건복지가족부장관은 식품위생 수준 및 자질의 향상을 위하여 필요한 경우 조리사와 영양사에게 교육을 받을 것을 명할 수 있다. 다만, 집단급식소에 종사하는 조리사와 영양사는 2년마다 교육을 받아야 한다.

식품위생법 제53조 (조리사 및 영양사의 면허)
① 조리사가 되려는 자는 「국가기술자격법」에 따라 해당 기능분야의 자격을 얻은 후 특별자치도지사·시장·군수·구청장의 면허를 받아야 한다.