| 다음 표는 열량에 따른 식품군별 교환단위수입니다. | 열량(kcal) | 곡류군 | 어육류군 | 채소군 | 지방군 | 우유군 | 과일군 | | 저지방 | 중지방 | | 1,000 | 4 | 1 | 2 | 7 | 2 | 1 | 1 | | 1,100 | 5 | 1 | 2 | 7 | 2 | 1 | 1 | | 1,200 | 5 | 1 | 3 | 7 | 3 | 1 | 1 | | 1,300 | 4 | 1 | 3 | 7 | 3 | 1 | 1 | | 1,400 | 7 | 1 | 3 | 7 | 3 | 1 | 1 | | 1,500 | 7 | 2 | 3 | 7 | 4 | 1 | 1 | | 1,600 | 8 | 2 | 3 | 7 | 4 | 1 | 1 | | 1,700 | 8 | 2 | 3 | 7 | 4 | 2 | 1 | | 1,800 | 8 | 2 | 3 | 7 | 4 | 2 | 2 | | 1,900 | 9 | 2 | 3 | 7 | 4 | 2 | 2 | | 2,000 | 10 | 2 | 3 | 7 | 4 | 2 | 2 | | 2,100 | 10 | 2 | 4 | 7 | 4 | 2 | 2 | | 2,200 | 11 | 2 | 4 | 7 | 4 | 2 | 2 | | 2,300 | 12 | 2 | 4 | 7 | 4 | 2 | 2 | | 2,400 | 12 | 3 | 4 | 7 | 5 | 2 | 2 | | 2,500 | 13 | 3 | 4 | 7 | 5 | 2 | 2 | 당신의 필요 열량에 있는 교환단위수를 확인하셨습니까 ? 그럼 그 교환단위수를3끼 식사에 고루 배분해 보십시오. 예)1,500칼로리의 교환단위수 끼니별 배분 | 식사명 | 곡류군 | 어육류군 | 채소군 | 지방군 | 우유군 | 과일군 | | 저지방 | 중지방 | | 아침 | 2 | 1 | 1 | 2 | 1 | - | - | | 점심 | 3 | - | 2 | 3 | 2 | - | - | | 간식 | -- | ---- | -- | - | - | 1 | 1 | | 저녁 | 2 | 1 | - | 2 | 1 | - | - | | 합계 | 7 | 2 | 3 | 7 | 4 | 1 | 1 | 이제1,500 칼로리에 해당하는 식단을 짜야 하는데 다음과 같은 유의사항을 준수해야 합니다. 고기의 살코기만을 이용해라 .
지방질이 눈에 보이거나 고기의 구석구석에 숨어 있다고 판단되는 고기는 피하라.
눈에 보이는 지방은 모두 제거하라 . 닭의 경우 요리 전에 껍질을 벗겨낸다.
고기에서 많은 기름이 빠지도록 구이를 해라 붙지 않는 후라이팬을 이용해라.
달걀은 후라이 보다는 삶거나 국에 넣는 조리법을 이용해라 .
어육류군은 고지방으로 갈수록 지방 함유량이 많아지기 때문에 되도록 저지방군의 고기를 선택하라 .
채소군은 칼로리가 적기 때문에 비교적 마음껏 이용해도 된다 .
쌀밥보다는 잡곡밥이 좋으므로 , 곡류군의 선택시 여러 곡류를 같이 선택해라.
지방은 조리용 이외에는 사용하지 말라 .
과일도 많이 먹으면 고칼로리 식품이 되기 때문에 간식으로는 오이나 당근같은 채소를 이용하는 것이 좋다 1,500칼로리 식단의 예 | 식사명 | 식단명 | 재료 | 중량 | 곡류군 | 어육류군 | 채소군 | 지방군 | 우유군 | 과일군 | | 저지방 | 중지방 | | 아침 | 토스트 | 식빵 | 60 | 2 | - | - | - | - | - | - | | 크림스프 | 밀가루 버터 우유 | 10 5 100 | 0.3 | - | - | - | 1 | 0.5 | - | | 야채만것 | 달걀 양송이 부추 양파 | 50 30 20 10 | - | - | 1 | 1 | - | - | - | | 파인애플쥬스 | - | 100 | - | - | - | - | - | - | 1 | | 점심 | 보리밥 | 쌀 보리 | 60 30 | 2 1 | - | - | - | - | - | - | | 동태찌개 | 동태 콩나물 무 호박 미나리 고추장 | 75 30 30 20 10 | - | 1.5 | - | 1.3 | - | - | - | | 표고버섯튀김 | 표고버섯 밀가루 식용유 | 35 10 5 | 0.3 | - | - | 0.5 | - 1 | - | - | | 도라지무침 | 도라지 쪽파 | 24 10 | - | - | - | 0.5 | - | - | - | | 김치 | 김치 | 70 | - | - | - | 1 | - | - | - | | 저녁 | 현미밥 | 쌀 현미 | 60 30 | 2 1 | - | - | - | - | - | - | | 아욱된장국 | 아욱 된장 | 50 20 | - | - | - | 0.7 | - | - | - | | 장조림 | 쇠고기 꽈리고추 | 60 35 | - | 1.5 | - | 0.5 | - | - | - | | 고구마순볶음 | 고구마순 | 70 | - | - | - | 1 | - | - | - | | 김치 | 김치 | 70 | - | - | - | 1 | - | - | - | | 우유 | 우유 | 100 | - | - | - | - | - | 0.5 | - | | 계 | - | - | - | 8.6 | 3 | 1 | 7.5 | 2 | 1 | 1 | |
총열량: 1,495kcal / 탄수화물: 243.3g/ 단백질: 70g/지방: 27g
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